Piqueos para fin de año

Riquísimos son los piqueos para compartir en familia y que mejor si lo hacemos para celebrar esta hermosa fiesta de fin de año y así poder degustar con toda la familia los piqueos que nosotros mismas prepararemos como estas deliciosos bruschetas a la capresa, muy fáciles de preparar y veras que te quedara de riquisimos.

Bruschetas a la capresa

INGREDIENTES  de Bruschetas a la capresa

12 rebanadas de pan baguette

150 g de queso mozarella

12 tomates cherry

1 cdta de ajos molido

50 g de mantequilla

1/3 de taza de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Albahaca

PREPARACIÓN

Cortar el queso en 12 rebanadas delgadas. Aparte, mezclar el aceite de oliva, sal pimienta y albahaca picada. Marinar el queso y el tomate en la mezcla de aceite.

Derretir mantequilla y mezclar con ajo.

Tostar ligeramente al horno. Colocar sobre cada rebanada de pan y encima un tomate cherry.

Decorar con una hoja de albahaca.

Receta de cócteles para fin de año

Ya no falta nada para que llegue el 2012 es por eso que no solo hay que brindar con champán sino también uno mismo puede prepara sus delicioso cócteles, es por eso que hoy te enseñaremos hacer un riquísimo cóctel llamado grasshoper y es por eso que aquí les traemos esta deliciosa receta de cócteles para que brinden con toda la familia.

Cóctel Grasshoper

INGREDIENTES

1 onza de crema de menta
1 onza de crema blanca de cacao
2 onzas de leche evaporada
4 cubos de hielo
Canela en polvo

PASO PASO
Colocar el hielo en la coctelería.

Verter la onza de crema de menta.

Añadir la crema de cacao blanca.

Agregar las dos onzas de leche evaporada.

Batir la coctelera 20 segundos. Si se prepara en licuadora licuar 15 segundos.

Servir en una copa de pera.

Espolvorear con canela en polvo.

Receta de cerdo relleno

Holas amigas dtodomanualidades en esta oportunidad les compartiré una riquísima receta de cerdo relleno muy jugoso y espectacular para que en esta fiesta de fin de año podamos degustar de una exquisitez como este rico cerdo relleno, una nueva opción en nuestra cena navideña, y así recibir un año 2012 muy contentos y con muchisima buenas vibras, así que les daremos esta técnica para que su cerdo relleno este sabroso. Espero que lo preparen.

 Cerdo relleno

INGREDIENTES

600 g de carne molida de cerdo

50 g de tocino en tiras

1 huevo

1/2 taza de cebolla picada

1 cdta de perejil picado

1/4 taza de harina

Sal y pimienta al gusto

PARA EL RELLENO

300 g de espinaca cocidas

150 g de jamón ahumado

100 g de zanahoria cocida y cortadas en bastones

1 pimiento asado y 15 huevos de codorniz

50 g de aceitunas verdes sin semilla

50 g de aceitunas de botija sin semillas

PARA LA SALSA

2 tazas de caldo de res

1 cdta de pasta de tomate

2 cdas de mantequilla

2 cdas de harina

1/2 taza de vino tinto

1 cda de cebolla blanca picada

1/2 taza de jugo de naranja

2 cdas de azúcar

Cascara de 1 naranja, sal y pimienta

PREPARACIÓN

Dorar la cebolla y mezclar con carne, el tocino, huevo, perejil, sal y pimienta.

Disponer la carne sobre una bolsa plástica a manera de rectángulo y luego colocar al centro las espinacas, encima el jamón y el resto de los ingredientes del relleno en forma decorativa.

Cerrar dando forma cilíndrica. Deben quedar los elementos del relleno al centro y la carne por fuera. Enharinar el rollo y refrigerar por un mínimo de 2 horas.

Freír en la sartén. Dejar entibiar y cortar en rodajas.

SALSA

En una sartén, derretir mantequilla y agregar cebolla blanca. Añadir harina, pasta de tomate y el resto de ingredientes. Cocer a fuego lento hasta eliminar el alcohol del vino. Salpimentar a gusto y servir con la carne.

NOTA

Si desea, después de refrigerar, pincele el rollo con mantequilla y lleve al horno en lugar de freírlo.